Come preparare il Fior di fragola in casa

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Preparare gelati in casa non è difficile, basta la ricetta, oggi vi spiegheremo come fare il fiordifragola in casa a partire da ingredienti sani e genuini. Gustosi gelati cremosi possono essere preparati in casa anche senza macchina del gelato. In questo articolo abbiamo visto come preparare gelati cremosi a base di frutta senza macchina del gelato, oggi vedremo come preparare ghiaccioli alla fragola e ricotta che ricreano il sapore del famosissimo fiordifragola.

Fiordifragola,

Gli ingredienti per 6 ghiaccioli

10 fragole lavate e sgocciolate, meglio se di coltivazione locale
80 grammi di ricotta di mucca, meglio se bio
30 grammi di zucchero (più le fragole sono mature e meno zucchero bisognerà impiegare!)
latte quanto basta

Procedimento
Frullate le fragole e aggiungete la ricotta, lo zucchero e un po’ di latte. Quanto latte? Iniziate a frullare fragole e ricotte, il risultato sarà una crema densa mentre dovrete ottenere una crema tendente al liquido.

Per finire:
Inserite la crema liquida negli stampi per i ghiaccioli e lasciateli nel freezer per 12 ore.

Fonte: tecnologia ambiente

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