Cibi “brucia-grassi” o falsi miti?

20130126-105326.jpg

Pompelmo, limone, ma anche cannella e aglio… Esistono tanti alimenti definiti brucia grassi. Al punto da diventare vere e proprie diete, come la dieta dell’ananas, sicuramente il più famoso tra i cibi che promettono di sciogliere grassi e calorie. Sembrano prodotti miracolosi che accelerano il dimagrimento. Ma è vero?

-Esistono alimenti che bruciano i grassi o è un falso mito?
Non esistono alimenti che bruciano i grassi. Si può considerare sicuramente un falso mito. Si può parlare di modelli alimentari che portano a favorire il consumo dei grassi di deposito e quindi a un dimagramento ma pensare che qualche alimento di per sé sia in grado di bruciare i grassi è un concetto fuorviante.

-Il più famoso e sicuramente l’ananas. Che cosa succede nell’organismo quando lo assumiamo?
La presenza della bromelina nell’ananas gli conferisce una dote particolare, vale a dire quella di possedere effetti antiifiammatori. La bromelina infatti rappresenta l’enzima principale (ce ne sono anche altri) contenuto nell’ananas ed è una sostanza con azione proteolitica, cioè capace di distruggere altre proteine e in particolare quelle infiammatorie. Ci sono alcuni studi clinici che ne hanno dimostrato l’efficacia come farmaco nei bambini affetti da osteoartrite. Quindi possiamo dire che più che i grassi l’ananas “brucia” qualche tipo di proteina.

-Qual è l’azione che questi alimenti esercitano sui grassi?
Nessuna.

-Questi alimenti aiutano a riattivare il metabolismo? Vanno consumati tutti i giorni?
La “riattivazione” del metabolismo è un concetto che si addice più all’attività fisica che ad alcuni alimenti. Laddove esistono un rischio di carenza di iodio e quindi un metabolismo “pigro”, potrebbe essere utile l’impiego del sale iodato.

-Aiutano ad eliminare la cellulite?
Gli alimenti anticellulite possono essere considerati quelli poveri in sale, quindi le persone “a rischio” dovrebbero evitare prosciutto, gorgonzola, pecorino, aringhe, acciughe , carne in scatola e patatine fritte. Fondamentale anche bere acqua oligominerale e ridurre l’eccesso di dolci.

Fonte
http://www.melarossa.it

Annunci